¿Cómo controla tu empresa alimentaria los posibles peligros?¿Qué procesos utilzas para garantizar que distribuyes alimentos seguros a todos tus clients en cada entrega?
食品管理体系的大体系，quizá食品管理体系más产品管理体系países食品管理体系Análisis食品管理体系Crítico (APPCC)。
清醒的APPCC
在工业管理方面，在工业管理方面，在世界管理方面，在系统管理方面，在APPCC的原则方面。
Si estás pensando en iniciar o actualizar tu programa APPCC, nuestra guía para planificar tu primer o second programa APPCC responderá a todas tus preguntas y te preparará a ti y a tu equipo de planificación para el éxito。
¿Qué显著HACCP?Origen, definición breve y razón de ser
埃尔Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)联合国系统gestión利用粮食供应管理系统和粮食供应管理系统。关于天国的参与者的颂歌biológicos, químicos和físicos在天国的角力producción，在天国的角力elaboración在天国的角力。
APPCC小姐没有联合国管理方案，国家统一的政府和世界规范的必要条件包括introducción系统。
¿De dónde viene?El programa comenzó en los años 60, cuando la NASA lo desarrolló como parte de la preparación para los viajes espaciales。
En EE.UU。， su aplicación más创世纪través de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de 2010, que amplió el programa a otras áreas del procesamiento de alimenttos。在现实中，我们都是巴拉圭人
- HACCP自愿A级para产品lácteos
- Zumo HACCP
- HACCP para minoristas y servicios de alimentación
- HACCP de mariscos
雅恩2005年，Canadá APPCC牲口牲口过程的义务制度。禁运罪，加拿大机构Inspección食品管理部门推荐的国家食品登记机构código，包括国家食品登记机构están。(Para obtener la información más actualizada, consulta el nuevo加拿大食物有关)。
¿Tienes tu sede en la UE?与此同时，食品安全原则的必要性comenzó en 2006, cuando el "Reglamento (CE) nº852/2004" obligó a casi todas las empresas de alimentos和bebidas de la UE a apicicar un program gestión de alimenguridad。
En Australia, el诺玛3.2.1 del Código澳大利亚和新泽兰达的诺玛食品。我要你在我的世界里。
Quién necesita cumplir el APPCC?
Si tu organización participa en la elaboración de alimentos, es muy probable que también tengas que crear al menos un plan APPCC。
Como se ha señalado en la introducción, algunos países o sindicatos exigen que todas las empresas de alimentación y bebidas utilicen el sistema APPCC。
Estados Unidos utilization un sistema más粒状的，不规则的，有意义的，有意义的sistema Si participas:
- 尸体和畜栏的过程(美国农业部- 9 CFR第417部分）
- 马里斯科程序(FDA - 21 CFR第123部分）
- Zumo (FDA - 21 CFR第120部分）
罪恶禁运，la Ley de Modernización 2010年食品安全保障计划食品安全保障计划(APPCC con otro nombre) paraTodas las demás empresas de transformación de alimentos．我们的统治已经完成21 CFR第117部分．
Las plantas de processamiento no son Las únicas enpresas a Las que se dirige la ley estadounidense。La FDA también La venta al por menor La quiere que los部门restauración APPCC的原则要求。我们的国家，我们的国家，我们的国家inspección国家，我们的国家así国家，我们的国家éxito国家。
罪恶禁运，恩。， sí dedes crear un plan APPCC si tu restaurante o negocio minorista utilza alguno de los siguentes配料:
- 酒香是永恒的
- 动物是一种媒介
- Mariscos de un tanque
- Carnes ahumadas o curadas
- 巴氏杀菌法
- Zumos recién exprimidos
- en花瓶de oxígeno还原(ROP)
Verás que estos配料también están eststrictamente cubiertos por las normas de procesamiento mencionadas previous。
¿Es obligation orio el prenimiento del APPCC?
Sí， si tu organización está当地，国家，APPCC和mantenerte的工作día de los últimos cambios normativos。
El cumplimiento y la certificación不同的儿子。这是APPCC的基本原理，这是APPCC的基本原理，这是APPCC的基本原理。
罪恶禁运，la certificación e un second paso que puedes dar, dediendo de tu mercado。
¿Cuáles son los beneficios del cumplimiento del APPCC?
有形受益人计划elaboración食品服务和救助计划。没有营养控制系统:没有营养管理系统。罪恶的禁运，有权利得到控制，有权利得到纠正。
我创造了适用的程序，适用的产品，和适用的产品
- Mejorar la calidad de los productos
- 宣传者在上nivel de exigencia
- Crear coherencia
- Promover la ciencia más reciente
- Prevención伤害和伤害
- 允许进入全球市场
- Ayudarte a evitar los nuevos patógenos紧急情况
- 责任递减
- Gestión eficaz de los process
Estos beneficios, en última实例，通知de la conffianza de los客户和protegen tu marca和tu推定操作de los daños的原因，波罗的粮食污染。
食物是重要的。罪恶禁运，是基本的事业，这是一个问题，这是一个问题，这是一个问题，这是一个问题，这是唯一的客户。
墨西哥的问题，墨西哥的原则década我的儿子是完美的。Aunque algunos de sus problem se debían los productos que Chipotle compala a las granjas locales, los reguladores e inspectos también descubrieron que las prácticas de manipulación de los alimentosDesempeñó UN papel大肠杆菌algonos brotes de E. coli千禧年，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥，墨西哥。
¿Qué industrias están cubiertas por el APPCC?
在欧洲的工业中有一项重要的政策。是儿子:
- 含脂量
- Zumo
- Marisco
- 肉欲是畜栏
- 少数人服务商业alimentación
为客户提供服务的伙伴alimentación为客户提供服务的伙伴comparación con la elaboración为产品提供服务的伙伴lácteos，依赖的伙伴dónde歌剧。¿Por qué es así?一个可能的菜单，一个可能的菜单，一个可能的菜单，一个可能的菜单，一个可能的菜单，一个可能的菜单，一个可能的菜单，一个可能的菜单，一个客户esté禁运，工业部门没有任何意义，对APPCC也没有任何好处。Además, los organismos reguladores se esfuerzan cada vez más por hacer cumplir los planes APPCC a este tipo de empresas。
APPCC ahora, puede ayudarte a ir un paso por delante de los inspecres en los próximos años。
APPCC解释的站点原则
我们的命运cómo我们的命运，我们的命运，我们的命运。这些因素包括:
- Realiza un análisis de riesgos
- 决定性的控制críticos (PCC)
- 建立者límites críticos
- 建立控制程序
- 建立acciones correctivas
- 建立程序verificación
- 建立登记程序documentación
原理1:实现un análisis de riesgos
德贝斯，同我一样，在我面前，重要的过程elaboración在我面前，我们要做的事，我们要做的事，我们要做的事，análisis我们要做的事。Un análisis de peligros implica identiica los peligros más有意义的，así como el lugar donde es más可能的生产过程中的过程producción。
在工业装备方面的经验运用，在生产方面的实践，资料epidemiológicos y la información文学técnica在消费方面的潜在经验。
预防和消除计划控制文献。
原理2:控制的决定Crítico (PCC)
Los puntos de control críticos (PCC) son pasos o procedimientos en Los que puedes eliminar (o controlar o previr) Los peligros que有identificado en el primer principio。
Tu objectivo es identity los posibles PCCs y luego añadirlos a Tu plan utility do el árbol de decisión de los PCCs, que requiere que preguntes:
- 我想说的是:“我的权利和控制是否足够?”
- ¿Medidas de control para el peligro en este paso?
- 在预防措施上需要控制吗?在消耗资源方面需要消除和减少吗?
保护和完成决定árbol保护和决定的决定，包括对使用的指导，aqui．
Recuerda: puedes encontrar que un PCC puede afectar a más de un peligro。También es habitual que un peligro tenga varios PCC。
原理3:建立者límites críticos
Los límites críticos (CL)英勇之子máximo/mínimo al que dedees controlar Los parámetros在粮食和营养方面的影响。
Una CL suele ser Una medida relacionada con el peligro。乙醇incluir:
- pH值
- 比索
- Temperatura
- 水活动(Aw)
以工业为基础的管理规范(文学científica)以食品为基础的管理规范métodos以知识为基础的管理。
原理4:维护ECCs
Cada PCC需要一个程序，一个过程，一个耗尽，包括，一个CL，识别，para él。
控制程序包括:
- Cómo tomar la medida
- Cuándo tomar la medida
- Con qué frecuencia hay que hacer la medición
- 对媒体的责任
原则5:建立和纠正
原则5 amplía原则的控制过程4。Crea un计划一个seguir cuando te desvíes del límite crítico。
Tu acción correctiva es multifacética porque incluye:
- Cómo识别el问题
- 我的计划是为了解决这个问题
- Cómo美食之旅desviación美食之旅
原理6:Verificación
真爱，中央的原则únicamente在那里supervisión关于天国的程序和程序críticos关于中央的程序和原则producción。《原则》第6章，需要你去验证，去做，去做，去做，去做。
Las actividades de verificación elegidas pueden包括:
- Calibración del instrumento
- Revisión previa del envío
- Pruebas de productos
- Revisión迪斯科舞厅
- 观众席共产党
Estas actividades también desempeñan un papel en el Principio 7。
原则7:登记管理
último计划完整和精确登记的重要中心原则。
登记，包括，活动，程序，程序，原则1-6。También deben incluir información清醒的装备APPCC和产品相关的描述。
APPCC的基本情况éxito con el plan。没有sólo sirven como punto de referencia para el control y la auditoría, sino que también demuestran a los reguladores y a los clientes que生产形式食品。
APPCC的7条原则，asegúrate饲料原则demás prácticas生产原则和生产原则。操作程序estándar卫生程序(POES)儿子义务para las operaciones cárnicas y avícolas监察员por el gobierno联邦。布埃纳斯prácticas de fabricación (GMP)我们没有义务，apoyará tu plan APPCC y actuará como red de calidad y seguridad。
Cómo详细计划APPCC
APPCC gestionan Los peligros específicos del proeso identificados, pero no puedes lanzarte a desarrollar un plan APPCC。在卢格入门，有完整的通讯员而previospara reunir la información必要的para empezar desarrollar tu计划APPCC。
¿Qué以前的计划是什么?
Según法国农业部。uu。，德比斯·彭萨恩而previosComo UN tipo de“buenas prácticas”。以你的计划为基础，你的计划están你的系统。本司在计划的先决条件下，不检查任何适用程序的标准。
非正式系统程序的先决条件目标APPCC和一般粮食系统的不存在。关于食物的知识，关于食物的知识，关于食物的知识。
Tus programas de prerrequos no son sólo la introducción al APPCC。必须要有一个前提，那就是必须要有一个错误，那就是必须要有一个错误auditoría那就是必须要有一个正确的错误。
Aunque la mayoría de tus programas de prerrequisos se incluirán en el plan APPCC, no todos lo harán。APPCC (análisis de peligros o POES)。监察员世界语核对者登记者和la documentación de apoyo de cada计划APPCC。
开除程序和先决条件
生命的前提程序organización diferirán en función生命的生产过程，生命的过程和生命的终点。Algunos de los programas que la mayoría de las plantas de producción tienen en común son
- 布宜诺斯艾利斯进程fabricación (GMP)
- 控制程序
- 控制德拉producción德alérgenos
- 控制德拉producción德物资extraños
- 控制德拉producción德产品químicos
- 健康与尊严(POES)
Además, estos programas no sólo se aplican a la planta de producción。申请表，así有关文件，包括:
- Zonas de manipulación de alimentos
- Suministro de agua y hielo
- 工作要求
- Instalaciones de almacenamiento
- 实验室在原地
- 个人服务
- Eliminación残余物
- 大厦外观
- 初始辅助装置
Cómo empezar con tu plan APPCC
完整的准备清单，estás清单，para empezar desarrollar tu plan APPCC。
El formulario del plan APPCC de cada organización varía。马卡·卡西利亚斯没有任何限制。Estás creando飞机específicos para cada producto que se se应用程序的问题，排他的问题，对紧迫。
关于组织机构的初步计划utilizarán关于组织机构的初步计划。
Pasos para desarrollar un plan APPCC
埃尔出来的APPCC包括:
- Reunir a tu equipo HACCP
- 描述我们的产品和食品métodos de distribución
- 描述产品之前的常用/常用产品
- 在描述过程的过程中，我们可以看到
- flujo的图解验证
- Trabajando a través de los principos HACCP 1-7 paso a paso
1.Reunir el equipo APPCC
换算公式基本公式éxito换算公式。粮食生产的必要设备específicos粮食生产过程的共同过程fabricación对粮食的贡献计划。
祝你好运，祝你幸福的球队multidisciplinar阙包括雅líderes德托达图organización。Lo ideal es incluir a alguien de:
- Produccion
- Saneamiento
- Microbiologia alimentaria
- Garantía de calidad
- Ingenieria
- 本地个人操作
包括个人操作，地方，特别是重要的，雅que, aporta, una comprensión，操作，日记，和，识别，限制，de, acciones, correctivas。También añade在及时的实际行动中，没有解决问题的办法。
有组织的、有效益的、有经验的、有经验的、有公平的、有理性的、有生产的、有特殊过程的。禁运罪，管制者的管制confíes únicamente外部顾问和外部设备，APPCC未完成的详细计划erróneo。También可能没有反映我们的活动，对个人有意义podría APPCC的困难。
2.描述我们的产品和食品distribución
Una vez que tu equipo esté formado, su primera tarea介绍como equipo描述食品产品。听头incluir:
- Descripción del producto
- 成分incluidos
- Métodos de procesamiento
La descripción de tu distribución debe incluir si transport tus alimentos congelados，冰箱和环境温度。
3.描述一下“以前和现在”
continuación，这是一份明确的礼物。También倒数倒数倒数倒数倒数倒数倒数倒数倒数倒数。
Por ejemplo, si haces comida para bebés apta para niños a partir de 12 meses, lo tendrás en cuenta。Si有pan sin面筋，puedes inclir a los celíacos y a los clientes con intolerancia al gluten de todas las edades。
4.Desarrollar un diagram de flujo
这是一个完整的描述，这是一个简单的比喻。按比例计算的物象，在过程的过程中，在海洋中没有必要的东西是完全可以完成的。禁止犯罪，不能混淆简单的东西和耗尽的东西。Debes incluir todos los pasos del proceso que estén bajo el control de tu establecimiento。
También食物之路和食物之路的必需品图después食物之路和食物之路。El equipo también se beneficia de un sencillo esquema de la instalación, que ayuda ala elaboración del diagram。没有必要的海谭完整的飞机ingeniería德拉instalación。
HACCP
在处理过程中，没有足够的描述和使用方法。在细节上没有必要的解释，在图表上没有必要的解释，在图表上没有必要的解释。
Casi todos los diagramas empezarán con“recepción”y seguirán a partir de ahí。计算计算计算比例útiles计算计算程序计算计算程序计算计算程序。
引证，引证，引证producción，引证FDA
HACCP图表por el Instituto australia de Seguridad Alimentaria
牺牲过程的灾难流程图威斯康星大学麦迪逊分校
协作，协同，协同，协同，协同，协同，协同，协同，协同斯塔plantilla．
5.Verificación del diagram de flujo
按计划进行的程序，用检验方法修正和检验的仪器，用波动的图表。Asegúrate de hacerlo con una visita in situ un recorrido, y prepárate para modificel diagram según tus conclusion。
关于listo的flujo diagram, ahora puedes analizar todo el proeseso en busca de possibilities天国。
6.严格遵守HACCP原则
Una vez que hayas建立我们的过程producción y los hayas评估与一个los peligros, trabajarás a través de laHACCP原则前方有光明。为了暗示la evaluación de los peligros potential, la identificación de tus PCC y la determinación de cómo vas a abordar las desviaciones。
记录原则帕索，帕索文献记录，文献记录，文献记录，文献记录。
7.文献展计划APPCC
Tu计划HACCP escrito se construirá en torno a los Puntos de Control Crítico que hayas identificado durante Tu análisis de peligros。
各工业再就业组织:
APPCC para el marisco的计划
计划，APPCC para la carne de vacuno
Plantilla del Plan HACCP
Descargar el espacio en blancoPlantilla del Plan HACCPPara empezar a esbozar tu plan。Rellena la plantilla帕索，帕索祝你万事如意审计联合国计划存在．
Tu计划APPCC完成incluirá:
- Descripción del producto y uso previsto
- 过程过程流程图
- Análisis de riesgos
- Punto de control crítico (PCC)
- 对比criticos
- 控制程序
- accion correctivas
- 程序verificación
- 登记程序
Por último，管理计划登记工作表validación管理程序él。
Solapamiento entre el APPCC y otros reglamentos
《联合国海洋法公约》和《国家和国际准则》。Si estas normas también se aplican a tu caso, es útil que las tengas en cuenta al diseñar tu plan APPCC。
OSHA
Las plantas de producción de alimentos con sede en e . uu。encontrarán作为职业安全与健康准则的必要条件。
La OSHA产品管理手册químicos工业事故协会transformación, como el amoníaco, el cloro, el dióxido de carbono y otros。健康食品工业利用número健康食品工业和消毒部门，健康食品工业和消毒部门mayoría健康食品工业和消毒部门危险quimicos计划。
我们的系统，APPCC，有权利的，形成层的，提波的，有权力的，和，去感染的。为安全起见，la OSHA señala关于畜栏保护的程序和空气污染与安全的问题。
这是最重要的
- Documentación清醒的riesgos de la OSHA para29 CFR 1910 subpart Z Sustancias tóxicas y peligrosas(Norma de Comunicación de Peligros和Norma de Gestión de la Seguridad de los Procesos)
- HACCP计划
- SSOP
- POES的前提
SQF
这是我们的天堂gestión这是我们的天堂，这是我们的天堂。Desarrollarás y pondrás en práctica el APPCC de tu organización como parte de la solicitud para obtener la certificación SQF。
útil在此之前，我们必须对你的行为作出回应。La certificación SQF tiene requistos más系统部分规定HACCP。
ISO 22000
ISO 22000国际标准ISO系统需求清单gestión食品行业。Al igual que el APPCC, cualquier organización que opere en cualquier eslabón de la cadena alimentaria puede participar cuando su objetivo sea mejorar la seguridad alimentaria。
国际标准化组织，国际标准化组织，国际标准化组织，国际标准化组织，国际标准化组织，国际标准化组织，国际标准化组织comunicación国际标准化组织，国际标准化组织prácticas国际标准化组织documentación。此外,还拉ISO 2200综合APPCC系统的原理和前提程序，在lugar de auditar únicamente el sistema APPCC en sí。
布埃纳斯prácticas de fabricación (GMP)
Las Buenas Prácticas de Fabricación son otro sistema de seguridad utilizado para cumplir los legisisque and de calidad en Las industrias de procesiento和fabricación de alimentos。
Verás关于APPCC关于BPF的部分，关于重要的部分的权利。
祝您好运certificación，祝您好运，APPCC通讯员más上nivel。Una auditoría de certificación我知道你在检查BPF。
操作程序estándar卫生程序(POES)
Los POES描述了植物管理方案和知识管理以及卫生管理的登记。你有你的阳光，你有你的计划，你有你的计划。
在建立国家的过程中，需要的条件是什么así在建立国家的过程中，需要的条件是什么。
Si estás bajo la supervisión normativa de la OSHA, asegúrate de tomar nota de la sección de la OSHA前para saber más清醒的太阳之光之心的estos tres组件(OSHA, APPCC, POES)。
植体APPCC
A medida que diseñes tu sistema APPCC, es útil formar tanto A tu equipo奉献al APPCC como A quienes vayan A aplicar el sistema清醒el terreno。La mayoría APPCC的食品分类方案。被证明是不可靠的ubicación geográfica。
Si tu planta está en Estados Unidos, puedes optar por trabajar con la计划HACCP de la NSFque cuenta con la acreditación de la Alianza international HACCP y está disponible en centrros de formación, in situ y como curso de autoaprendiaje en línea。
caso的HACCP
A estas alturas, ya有aprendido que hay mucho trabajo para desarrollar un sistema APPCC para tu organización。También有aprendido un poco sobre los beneficios, que incluyen una mejor gestión del riesgo, productos más seguros e incluso algunos elementos específicos de mejora de la calidad。¿Qué signa todo esto en el mundo real?
En un documento académico publicado sobre el sistema APPCC, Peter Bryar proporcionó tresejemploys de estudios de casoQue responden precisamente a esta pregunta。
El primer studio de caso presentaba una de las mayores empresas hortícolas de Australia。栽培品种与envasaba产品tanto por su cuenta como través de una red de producres。El análisis de peligros (principio 1) del APPCC identificó inmediatamente los puntos débiles de su sistema actual, animándoles a mirar más allá del sistema existente y a suveedores。
Según Bryar，我们在一起completó我们在一起，我们在一起，我们在一起，我们在一起。
El第二工作室de caso de Bryar incluía una gran empresa hortícola不同的y评估苏图表de flujo de过程y苏análisis de peligros。La empresa descubrió que una cantidad不可接受的产品没有cumplía las期望de sus客户。
时间的错误，系统的HACCP comprobó我们的食物，我们的食物podían我们的食物，我们的食物。La empresa pudo entonsforderlos a ottro client que utilizó el producto para mermelada和salsas。
En el tercer estudio de caso, Bryar examinó una empresa más pequeña que también vendía productos agrícolas (fresas)。La pequeña empresa descubrió que los residuos químicos eran un gran riesgo porque las fresas requieren una cantidad importante de tratamientos para controlar las enfermedades和las plagas。
祝你幸福buscó受你保护的孩子们需要再来一场粉碎机químicas。El empresario estableció un nuevo sistema de gestión integrada de plagas。没有sólo我们的产品químicos，我们的产品también ahorró我们的产品有价值。
Como el proceso APPCC exigía que estpresas examinaran tan de cerca sus procesos, no sólo encontraron nuevos peligros, sino también新机会para aorar dinero encontrar nuevar fuentes de ingresos。
应用软件para gestionar la implementación
Desarrollar, applicar y supervision el plan APPCC requiere una montaña de papeleo。Esa misma montaña exige también actualizaciones periódicas y completas。
Hay una gran cantidad de software para el cumimiento de la seguridad alimentaria, desde aplicaciones web hasta aplicaciones móviles, que te ayudarán a mantener todo organizado。
APPCC软件奉献体系和赞美之词:
- ZipHACCP
- 软件HACCP
- HACCP Ahora
- Safefood 360
Certificacion HACCP
Una vez que pongas en marcha tu plan APPCC, tienes la opción u obligación de buscarCertificacion HACCP．
La certificación APPCC的国际规范，确认，计划，APPCC控制，保护，操作，粮食管理。
¿Quién proporciona la certificación HACCP?
科莫亚军刀，亚太经合组织没有管理计划，世界各地的政府和国家事务都有问题。Entonces，¿quién proporciona la certificación APPCC, si no es un organismo gubernamental?
Las autoridades de certificación外部的prestan el servicio a empresas de todo el mondo。当地顾问协会比如全球查询sólo食品专业审核员组织，查询también食品行业外部审核员证书。Si estás en e . uu。， puedes solicitar la certificación APPCC a través de la NSF。
在APPCC的系统中有一个esté在功能中有一个系统certificación在系统中有一个审计员的系统中有一个审计员的系统。
Asegúrate关于当地食品管理的建议和必要条件的协商。
¿Cuáles son los beneficios de la certificación?
¿Hay algún ?
Más allá delplimiento obligation o, la certificación HACCP haceBuen sentido commercial．
La certificación no sólo需要完成的事情已经完成了，需要完成的事情已经完成了según一个正常的事情，一个审计员，外部的事情，需要修正的事情，和有效的。
没有sólo garantiza que produzcas y distribuyas alimentos seguros para el consumo, sino que también da buena imagen cuando intentas abrirte a otros mercados。包括puede diencciarte de tu competencia, que puede utilzar un plan APPCC pero nunca ha buscado la certificación。
¿Puedes utilitzar el plan APPCC sin certificarte?
Sí，在公共汽车上没有必要的东西，在公共汽车上没有必要的东西，在公共汽车上没有必要的东西，在公共汽车上没有必要的东西certificación。
Siempre debes consulttoradautoradiadia当地卫生安全顾问certificación。
La mayoría de los propietarios de restaurant o comercios独立餐厅没有suelen solicitar La certificación, aunque apliquen un plan APPCC。La certificación suele limitarse a los processadores y fabricantes。
Cómo obtener la certificación HACCP
Para obtener la certificación, tienes que someterte a una auditoría APPCC con el auditor externo que hayas elegido, y luego superarla。Sólo puedes hacerlo在ya有植入计划APPCC en tus instalaciones。
实现一个auditoría内部的meses antes de la auditoría外部
Una auditoría "de prueba" es la maijor manera de identia si estás准备para Una auditoría外部。Pero éstas son vitales para el éxito de tu plan APPCC, tanto si pretendes obtener la certificación como si no。
Una auditoría国内的花店店está在那里的花店店店deberían。理想的世界auditoría世界上没有人。No confíes en tu equipo de APPCC。在我们的特殊系统中，我们的天堂，我们的天堂，我们的天堂podrían我们的天堂auditoría de certificación。
¿Por qué celebration tu auditoría interna con dos meses de antelación?Te dará tiempo para abordar cualquier问题aparezca ponerlo en práctica mucho antes de que llegue tu审计外部。Lo último que quieres es que quede claro para el auditor de certificación que has adoptado un enfoque de última hora para implantar plenamente tu APPCC。La persona que se comunique con el auditor debe ser capaz de explicar procesos concretos, no las coas que "intentas" o "deberías" hacer。
庆祝仪式reunión个人生活auditoría
APPCC计划手册limitó在大媒体上装备APPCC, para la auditoría必要事项。对我们来说，这是一个问题aplicación关于APPCC -包括切线的问题。
恩拉reunión，德贝斯asguararte de que todo el mondo entiende la descripción de sutrabajo y supapel el APPCC。También deben entender los peligros和los PCC que se indican en el plan。Si se comprometen con alguna acción correctiva, también deben comprenderla completamente。
完成相关的文件
完整的你documentación我的生命之路，我不同的人生之路。
Los documtos implicados dependent de:
- 国家的秘密
- El tamaño de tu empresa
- 在歌剧
- Cualquier requisito normativo
- El tipo de certificación que deseas (si程序)
Es important no posponter la fase de documentación de los procesos de planificación e implementación, porque son las primeras cosas que ve ve审计员。
审计人员按比例编制文件十份
图auditoría incluirá una revisión de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y de Tu documentación。
Es fundamental que tengas toda la documentación del APPCC (planes, gráficos, controls, registros) para que el auditor pueda llevársela para una revisión fuera de las instalaciones。
En la mayoría de los casos, tu审计员te pedirá la documentación antes de la auditoría官方de las instalaciones。Trabajar en este orden permite审计员熟悉的计划和评估的主要资产。
Asegúrate de que el personal superior esté自由之家团聚之门
APPCC个人上级管理人员的理想机构aplicación del plan estén审计人员的团圆计划。
Asegúrate de despejar sus agenda con antelación e infórmales de las reunion para que puedan prepared。
铭文名录certificación HACCP
对我们的印象aprobación de la certificación外部审计人员的部分，informarán对我们的印象的形式certificación APPCC。
我有资格作证，我有资格作证。罪恶的禁运，有可能成为一个管制机构的惯例，在海上销售válido。
Asegúrate关于法律义务的规定，国家地区和权利的优先次序。
没有任何友谊和生命的准则。Tu certificación puede ser válida de tre a cinco años，依赖于当地机构的必要条件。
结论
控制粮食生产过程的计划obligación粮食生产过程的参与者。APPCC puede ayudarte no sólo a alcanzar tus objetivos de seguridad, sino también a abrir nuevos mercados y, potencialmente, ser más出租。También当地，国家食品的正常供应，建议más世界各地的食品供应计划。
关于APPCC的科学过程和介绍过程，关于夏季和地点的原则。Éstos没有现存的规定，中文没有规定，没有程序，没有产品través没有程序，没有规则máximo没有完美的计划。
在法律规范中，在法律规范中，在法律规范中，在法律规范中，在法律规范中，在法律规范中，在法律规范中，在法律规范中，在法律规范中，在法律规范中。罗马教皇特别网站crítico罗马教皇特别网站certificación罗马教皇特别网站gestión罗马教皇特别网站éxito。
